La caja china es un horno portátil cuya historia se remonta a la década de los cincuenta en Cuba, cuando los inmigrantes chinos llegaron a tierras caribeñas y cocinaban las carnes bajo tierra. Posteriormente, tapaban los alimentos con una plancha de metal sobre la cual colocaban brasas y al cabo de cuatro horas, tenían una …
Una buena carne siempre es bienvenida La carne a la parrilla puede ser todo un manjar si sabes trucos para sacarle partido a este método de cocción. La cocinamos sin salsa pero con un marinado previo que ayuda a conservar la humedad de la carne para que al cortar esté bien jugosa. Tiempo de cocción El …
Para tener una parrillada perfecta y evitar que la carne se pegue y se rompa, hay algunos trucos que los expertos del asado recomiendan utilizar. Puede llegar a pasar que tenemos todo listo para realizar nuestra parrillada perfecta, incluso preparamos los ingredientes con tiempo y qué coraje da cuando justo al momento que quitamos la carne de …
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